La coop. Sopal è un Molino artigiano creato da Soi Lauro circa 65 anni fà.

Il Mulino oggi viene gestito dal nipote più piccolo Soi Fabio, che lo ha avuto in eredità dal padre Paolo.

E' un molino che lavora il grano duro acquistato dai produttori locali, e commericlizza farine

e anche prodotti derivati dal grano tenero, cereali e mangimi per piccoli e grandi